یونجه به خاطر خواص عرق یونجه از اهمیت بالایی برخوردار است. این گیاهان دارای میوه ای به شکل صدف هستند که دانه هایی به شکل لوبیا دارند. البته اندازه دانه های کمی از لوبیا کوچکتر است. ریشه این گیاه، عمیقا در درون زمین رخنه می کند و ویتامین ها و مواد معدنی زیادی را به درون خود می کشد. یونجه تقریبا در همه جا گسترش پیدا می کند و در ایران بیشتر د جنوب و مرکزی می روید. با بخش طب سنتی و گیاهان دارویی دکتر سلام همراه باشید.
یکی از عرقیجاتی که زیاد مورد استفاده قرار می گیرد عرق یونجه ، است. زیرا دارای مقدار زیادی مواد معدنی، ویتامین و مواد مغذی می باشد. از جمله ویتامین های موجود در یونجه، می توان به ویتامین های A، C، E، K اشاره کرد. این عرق دارای آنزیم های مفیدی است که به شما در هضم غذا کمک شایانی می کند که این یکی از مهمترین خواص عرق یونجه است. این گیاه دارای مقدار زیادی پروتئین و آهن بوده و برای افرادی که کم خونی دارند، بسیار مفید می باشد.
یونجه نه تنها ملین است بلکه باعث افزایش وزن نیز می شود. برای اینکه بهترین نتیجه را در این زمینه بگیرید، باید به مدت 14 روز هم صبح و هم عصر، نصف استکان از عرق آن را میل کنید. سپس تا 2 ماه اصلا این عرق را مصرف نکنید.
یادآوری میکنیم مصرف زیاد یونجه باعث عدم جذب ویتامین E میشود.
اگر زیاد این عرق را مصرف کنید، ویتامین E در بدنتان کاهش پیدا می کند زیرا باعث کاهش جذب این ویتامین می شود.
گزارش شده است که یونجه در بعضی از نوزادان عوارضی را در پی داشته است از جمله مشکلات روده ای و پوستی. بنابراین باید مصرف این عرق در نوزادان با احتیاط بیشتری انجام شود.
به هیچ وجه بیشتر از 1 کیلوگرم در سال از یونجه استفاده نکنید.
هرگز یونجه تازه را نخوردید زیرا باعث نفخ شدید می شود و خطرناک می باشد.
گاهی باعث خارش می شود.
مصرف این گیاه در افرادی که دارای بیماری گوارشی و یا پوستی هستند، باعث بالا رفتن اورات سرم می شود.
بر هیچ کسی پوشیده نیست که یونجه یک گیاه جادویی است که سرشار از مواد مغذی می باشد. در سرتاسر جهان از یونجه برای درمان بیماری های مختلف پوستی استفاده می شود. یکی از مهمترین موارد استفاده از یونجه برای پوست، شفاف کردن و درخشان کردن پوست است. در ادامه به بررسی خواص عرق یونجه و یونجه نگاهی می اندازیم.
یونجه دارای خاصیت پاک کنندگی پوست می باشد که به شدت با عفونت به مبارزه می پردازد. مالیدن کمی از عرق یا عصاره آن را بر روی پوست باعث کاهش باکتری های بی هوازی پوست شده و باعث پاک کنندگی پوست می شود.
یونجه غنی از ویتامین A و آنزیم ها می باشد. این خواص برای داشتن پوست سالم ضروری است. ویتامین A در حفظ و ساخت پوستی سالم و درخشان مفید بوده و اثرات مفید و قابل توجهی بر روی پوست می گذارد.
یکی از شایع ترین مشکلات پوستی که امروزه با آن درگیر هستیم، خشکی پوست است. یونجه باعث نرم شدن این نوع پوست می شود و به بازسازی بافت پوست کمک می کند.
از جمله ویتامین های موجود در یونجه که بر سلامت مو تاثیر زیادی می گذارند، ویتامین B1 و B6 می باشد. مالیدن کمی از این عرق، به مو باعث درمان طاسی و کاهش ریزش مو می گردد. به دلیل دارا بودن پروتئین زیاد، باعث رشد مو می گردد. شما می توانید با گنجاندن غلات، دانه ها و جوانه های یونجه در رژیم غذایی تان، شاهد رشد بیشتر موهایتان باشید.
همانطور که قبلا هم ذکر شد، یونجه دارای محتوای بالایی از ویتامین هایی مانند B1 و B6 و همچنین C است که برای مو مفید هستند. ویتامین های B1 و B6 برای اطمینان از اینکه موهای شما به سلامت، رشد می کند حیاتی است. ویتامین C در بهبود گردش خون در پوست سر می شود. همچنین به دلیل عمل آنتی اکسیدانی که در فولیکول های مو اتفاق می افتد، باعث رشد مو می شود. ویتامین E موجود در یونجه جذب اکسیژن را افزایش می دهد و این به نوبه خود به گردش خون در پوست کمک می کند که برای رشد و سلامت مو بسیار مهم است.
یونجه حاوی مواد معدنی مانند کلسیم، روی و آهن است. این مواد معدنی در پیشگیری و کاهش ریزش مو کمک کننده است. روی رشد مو را تحریک می کند. آهن موجود در یونجه همچنین به رشد مو کمک می کند زیرا کمبود آهن می تواند یکی از دلایل ریزش مو باشد.
خواص عرق یونجه در کنترل کلسترول قابل تامل است. زیرا باعث کاهش کلسترول بد بدن می شود در نتیجه سطح کلسترول را در حد نرمال نگه می دارد و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
از خواص عرق این گیاه به درمان مشکلات گوارشی میتوان اشاره کرد. شناخته شده است که یونجه در درمان مشکلات گوارشی موثر است. با استفاده از این گیاه معجزه گر می توان از گاستریت یا همان ورم معده، زخم معده، سوء هاضمه، التهاب، حالت تهوع و غیره جلوگیری کرد. جوانه یونجه نیز به علت داشتن محتوای فیبر بالا برای درمان یبوست مزمن معروف است.
سرطان یک بیماری است که هر سال صدها نفر از مردم سراسر جهان را می کشد. شما می توانید خطر ابتلا به سرطان را با استفاده از یونجه در رژیم غذایی خود کاهش دهید. یونجه دارای یک اسید آمینه شناخته شده به نام کاناوانین است که برای جلوگیری از وقوع سرطان شناخته شده است.
از خواص عرق یونجه به درمان مشکلات ادراری و کلیوی میتوان اشاره کرد. یونجه دارای خواص دیورتیک است که مانع از اختلالات کلیه مانند رطوبت می شود. همچنین دارای خواصی عالی است که از بروز عفونت های دستگاه ادراری جلوگیری می کند.
خواص عرق یونجه در کاهش بیماری های قلبی نیز کم نیست. یونجه حاوی مقادیر خوبی از آنتی اکسیدان ها است که به جلوگیری از آرتروسکوئید کمک می کند که شروع هر بیماری قلبی است. همچنین باعث تقویت و سلامت رگ های خونی می شود.
از خواص عرق یونجه به درمان و کاهش علائم یائسگی میتوان اشاره کرد. فیتواستروژن ها هورمون هایی هستند که می توانند برای مبارزه با علائم یائسگی استفاده شوند. سه نوع از این هورمون را می توان در یونجه یافت . همچنین مواد معدنی موجود در این گیاه در مقابله با علائم یائسگی موثرند. با قرار دادن گیاه یونجه، به عنوان بخشی از رژیم غذایی خود، می توانید با گرگرفتگی، خشکی واژن، عرق شبانه، میزان پایین استروژن، پوکی استخوان پس از یائسگی و غیره مبارزه کنید.
کمی عرق این گیاه را در یک لیوان آب ریخته و با کمی عسل یا شکر مخلوط کنید. سپس آن را مصرف کنید.
تهیه شربت با گیاه یونجه
300 گرم یونجه خشک را در یک لیتر آب در حال جوش بریزید. اجازه دهید بجوشد تا آب به نصف مقدار اولیه (حدودا نیم لیتر) برسد. سپس آن را صاف کنید و با دست گیاهان را به خوبی فشار دهید تا مایع آن خارج شود. می توانید کمی شکر یا یک شیرین کننده به آن اضافه کرده و روزی 200 تا 300 گرم از آن را مصرف کنید.
تهیه چای یا دمنوش یونجه
کمی از گیاه یونجه را درون قوری ریخته و کمی آب سرد روی آن بریزید. سپس آب قوری را خارج کرده و روی آن آب جوش بریزید. اجازه دهید به مدت 15 دقیقه روی کتری دم بکشد. سپس میل کنید.
مصرف این گیاه در این دوران، باید زیر نظر پزشک صورت گیرد.
ترکیبات شیمیایی گیاه یونجه قبل و بعد از گل دادن، با هم فرق دارند. در آغاز گل دهی، مدار پروتئین کمتر می شود ولی مواد سلولزی و هیدرات های کربن بیشتر می شود. یونجه دارای آنزیم های زیادی است. از جمله آنزیم های موجود در آن اینورتاز و پکتیناز می باشد.
مواد تشکیل دهنده یونجه:
مواد تشکیل دهنده در خاکستر آن
گرم و تر می باشد و بعضی از متخصصان طب سنتی، آن را معتدل می دانند.
همیشه با شما خواهیم بود
021-33972251
0935-9494634
شنبه تا چهارشنبه
ساعت 9 الی 17
پنجشنبه ساعت
9 الی 14
کوالا دیزاین؛ طراحی سایت، سئو، دیجیتال مار کتینگ