Loading...

روغن زیتون منبع غنی آنتی اکسیدان ها

روغن زیتون از جمله مفید ترین انواع روغن ها به شمار می آید. این روغن از کمترین میزان اسید های چرب اشباع برخوردار است و علاوه بر داشتن میزان بالای کلسترول های مفید خواص بسیار زیادی را نیز برای سلامت فرد در پی خواهد داشت.

روغن زیتون منبع غنی آنتی اکسیدان ها

روغن زیتون به خاطر نقش برجسته‌اش در رژیم غذایی مدیترانه‌ای از روغن‌های محبوب در آشپزی است.
روغن زیتون فرابکر از اولین روغن‌کشی میوه‌های زیتون به دست می‌آید. در نتیجه این روغن رایحه بیشتر و عطر میوه‌ای دارد و کمتر فراوری شده است و به اصطلاح «تصفیه نشده» شمرده می‌شود. روغن فرابکر معمولاً گران‌تر است و بیشترین میزان آنتی‌اکسیدان‌ها را دارد.

گونه‌های تصفیه‌شده روغن زیتون یا به اصطلاح روغن «خالص» رنگ روشن‌تری دارند و رایحه‌شان ملایم‌تر است.

روغن زیتون به‌طورمعمول بیشترین میزان چربی‌های تک‌اشباع‌نشده را در میان روغن‌های آشپزی دارد. روغن زیتون همچنین غنی از مواد آنتی‌اکسیدانی به نام پلی‌فنول‌ها است که ترکیبات گیاهی سودمندی هستند که برخی شواهد بیانگر آن هستند که به سلامت قلب کمک می‌کنند.

اگر می‌خواهید از روش‌های پختن در درجه حرارت بالا مانند سرخ کردن استفاده کنید، بهتر است از روغن فرابکر استفاده نکنید، زیرا این‌گونه روغن نمی‌تواند حرارت زیاد را تحمل کند، بنابراین می‌سوزد و دود می‌کند. روغن زیتون تصفیه‌شده یا خالص برای پختن غذا در دمای بالا مناسب‌تر است.

روغن فرابکر با توجه به رایحه بیشترش برای استفاده از سالاد، تفت دادن کوتاه‌مدت سبزی‌ها و خواباندن گوشت مناسب است.



نظرات

    ارسال نظر

    Day Deal


    همیشه با شما خواهیم بود

     

     

    فروشگاه اینترنتی دی دیل در فیسبوک     فروشگاه اینترنتی دی دیل در توییتر    فروشگاه اینترنتی دی دیل در اینستاگرام

      

      

    فروشگاه اینترنتی دی دیل در تلگرام      فروشگاه اینترنتی دی دیل در پینترنست     فروشگاه اینترنتی دیل دیل در آپارات

     

     

    فروشگاه اینترنتی دی دیل در فیسنما      دی دیل در کلوب    فروشگاه اینترنتی دیل دیل در لنزور 

                   

     

                 تماس با ما            

      

    021-33972251

     

    0935-9494634

     

    شنبه تا چهارشنبه

     

    ساعت 9 الی 17

     

    پنجشنبه ساعت

     

    9 الی 14

     

     

    کد کیو آر فروشگاه




    کوالا دیزاین؛ طراحی سایت، سئو، دیجیتال مار کتینگ