فوت و فن های غذا درمانی در خانه

به دکتر مراجعه می کنید و مشکل برطرف می شود. بعد از اینکه مثلا خونریزی بند آمد یا سرگیجه تان خاموش شد برای بهبود حال تان قطعا یک کار را انجام خواهید داد و آن غذا خوردن است. در این حالت یکی از رایج ترین کارها خوردن قرص های ویتامین و مکمل است ولی تاثیر این کار آنقدرها هم زیاد نیست. اینجاست که مواد غذایی تاثیر واقعی خود را نشان می دهند. با خوردن غذا شما طیف وسیعی از انواع و اقسام مواد غذایی را دریافت خواهید کرد نه اینکه صرفا یک یا ۲نوع ماده خاص به بدن تان برسانید. در اینجا برای چند مشکل چند غذای مفید به شما معرفی خواهیم کرد.

اگر دارید تبخال می زنید

یکی از بدترین مشکلاتی که زمان بیماری یا استرس، کار شما را سخت تر می کند عود کردن تبخال است. مطالعات منتشر شده در ژورنال تحقیقات بیماری های ویروسی به چاپ رسیده، نشان می دهد ماده رزوراترول که در انگور به خصوص انگورهای تیره رنگ، بادام زمینی و توت سفید یافت می شود، می تواند شدت بروز تبخال را کاهش داده و از گسترش آن جلوگیری کند بنابراین خوردن هر کدام از این مواد غذایی در کنار کرم آسیکلوویر مشکل شما را به نحو قابل توجهی کاهش می دهد.

اگر دچار حمله قلبی شده اید

فرقی نمی کند رنگش قرمز باشد یا آبی، میوه های رنگی خانواده توت همگی غنی از ویتامین C هستند. تحقیقات صورت گرفته در دانشکده پزشکی دانشگاه بوستون نشان داده، بالا بودن سطح ویتامین C در خون می تواند باعث بهبود عملکرد عروق خونی و پیشگیری از حمله قلبی شود، بنابراین توت فرنگی، تمشک، شاه توت و بلوبری جدا از مزه عالی می توانند تامین کننده سلامت قلب شما نیز باشند.

اگر سرفه می کنید

در مطالعه ای که توسط دانشمندان آمریکایی انجام گرفته، مشخص شد دو قاشق چای خوری عسل قهوه ای و غلیظ بسیار موثرتر از داروهای بدون نسخه ضد سرفه، شدت و دفعات سرفه های شدید را در کودکان کاهش می دهد. آنتی اکسیدان های موجود در عسل و عوامل ضدمیکروبی موجود در آن التهاب بافت های گلو را کاهش داده و بیمار را آرام می کند. البته به شرطی که عسل واقعا طبیعی باشد!

اگر کسل و بی حوصله هستید

۸۵ گرم از ماهی تن کنسرو شده حاوی حدود ۸۰۰ میلی گرم امگا۳ است. محققان معتقدند امگا۳ باعث رفع کسالت روحی و پیشگیری از اضطراب و پایین آمدن روحیه می شود. اسیدهای چرب موجود در ماهی توسط متخصصان تغذیه به عنوان درمان موثری برای افسردگی توصیف شده است. خوردن ماهی تن با مقدار کمی نان تاثیر بهتری دارد چون کربوهیدرات موجود در نان سروتونین خون را افزایش داده و باعث بهبود روحیه می شود.

اگر استرس دارید

فلفل دلمه ای قرمز غنی از ویتامین C است. مطالعات نشان داده، ویتامین C بهترین ماده برای مقابله با استرس هایی است که به واسطه رادیکال های آزاد ایجاد می شوند. از سوی دیگر ویتامین C در عین برطرف کردن خستگی و رفع کسالت نقشی اساسی در سوخت وساز آهن برعهده دارد که به بدن کمک می کند اکسیژن بیشتری وارد جریان خون شود. کمبود اکسیژن یکی از اصلی ترین دلایل خستگی و بی حوصلگی است.

اگر سنگ کلیه دارید

ماءالشعیر غنی از موادی است که از تجمع کلسیم و شکل گیری سنگ های کلیوی جلوگیری می کند. تحقیقات صورت گرفته روی ۲۷هزار نفر نشان داده، خوردن یک لیوان از این نوشیدنی خطر سنگ کلیه را تا ۴۰ درصد کاهش می دهد اما مراقب زیاده روی در خوردن آن باشید چون می تواند به شدت باعث افزایش وزن شود.

یک فنجان دیگر قهوه بریزید

نتایج مطالعه ای که در ژورنال بیماری های کلیوی به چاپ رسیده نشان می دهد افرادی که قهوه می خورند خطر ابتلا به سنگ کلیه در آنها کمتر است. البته برخی پزشکان مخالف خوردن قهوه در این شرایط هستند اما مدارک علمی متعددی وجود دارد که نشان می دهد قهوه در تشکیل سنگ کلیه اثر حفاظتی دارد. چیزی که محققان دانشگاه نیویورک نیز آن را تایید کرده اند. تنها مشکل این است که کافئین اصولا ماده ای ادرارآور است و باعث کاهش آب کلیه ها می شود. وقتی قهوه می خورید یادتان باشد حتما مقدار زیادی آب بخورید تا بدن شما دچار کم آبی نشود چون کم آبی اصلی ترین دشمن کلیه ها و یکی از عوامل ایجاد سنگ است.

اگر دندان کشیده اید

اگر هر قسمتی از بدن شما بریده شود با پانسمان بسته می شود ولی در حفره دهان این طور نیست. اگر شما جراحی لثه داشته اید یا دندان عقل تان را کشیده اید به مقدار بیشتری ویتامین K نیاز دارید تا خون سریع تر لخته شده و حفره ایجاد شده در لثه به خوبی بسته شود. سبزی های برگ مانند سبز غنی از ویتامینK هستند و خوردن آنها به شما کمک می کند تا زخم تان سریع تر بهبود پیدا کند.

شیر سویا بخورید

دردهای بعد از کشیدن دندان یا جراحی لثه به خصوص بعد از درمان ریشه (عصب کشی) یکی از بدترین تجربیات بیمارانی است که به مطب های دندانپزشکی مراجعه می کنند اما جدا از مصرف داروهای مسکن یک ماده مفید و طبیعی هم می تواند به کاهش درد شما کمک کند و آن چیزی نیست جز سویا. تحقیقات نشان داده دادن پروتئین سویا به موش ها باعث کاهش درد بعد از جراحی در آنها شده است.

اگر تازه سیگار را ترک کرده اید

وقتی شما سیگار می کشید سطح هورمون کورتیزول افزایش پیدا می کند و باعث بهبود حال شما می شود اما به دنبال ترک سیگار سطح این هورمون کاهش می یابد. بهترین راه حل خوردن گوشت مرغ است. نتایج مطالعات نشان داده افرادی که موقع ناهار غذایی با محتوای پروتئینی بالا دریافت می کنند سطح کورتیزول بالاتری خواهند داشت.

موقع صبحانه آب گریپ فروت بخورید

اگر ریه های شما را مثل یک اتاق فرض کنید که دود سیگار دیواره هایش را خراب کرده گریپ فروت مثل بیمه حوادثی است که آن را بازسازی می کند. نتایج تحقیقی که در ژورنال انستیتو سرطان ملی ایالات متحده به چاپ رسیده، نشان می دهد خوردن گریپ فروت خطر ابتلا به سرطان ریه را کاهش می دهد. گریپ فروت غنی از نارینگین است که سطح آنزیم های پیش برنده سرطان را کاهش می دهد. همچنین گریپ فروت غنی از ویتامین C، بتاکاروتن و اسید فولیک است که همه این مواد نقش موثری در تقویت سیستم ایمنی دارند. فقط یادتان باشد قبل از خوردن گریپ فروت با پزشک تان مشورت کنید چون این میوه با برخی داروها تداخل اثر دارد.

اگر فشار خون دارید

۶۰ عدد کشمش (تقریبا می شود یک مشت پر) حاوی یک گرم فیبر و ۲۱۲ میلی گرم پتاسیم است که هر دوی اینها برای کنترل فشار خون بالا در قالب یک رژیم غذایی توصیه می شوند. مطالعات متعددی نشان داده، پلی فنول های موجود در مواد غذایی مشتق از خانواده انگور مثل همین کشمش و آب انگور در حفظ سلامت قلبی عروقی از جمله کاهش فشار خون تاثیر بسزایی دارند.

اگر آرتروز دارید

برای پیشگیری و کاهش دردهای آرتروزی بر مصرف غذاهایی که سرشار از اسیدهای چرب امگا۳ است مانند روغن دانه سویا، کانولا و روغن بذر کتان و نیز انواع ماهی به ویژه ماهی های آب سرد مانند سالمون بسیار تاکید می کنند. بی شک غذاهای گیاهی واکنش های التهابی را در بدن کاهش می دهد. بر این اساس، آرتروزی ها نباید از مصرف روزانه میوه و سبزیجات تازه غافل شوند. همچنین ثابت شده سویا در کاهش التهاب مفاصل بسیار موثر است.

ازسوی دیگر این دسته افراد باید مواد غذایی حاوی آنتی اکسیدان بالا را در رژیم غذایی خود بگنجانند و در مقابل از مصرف غذاهای چرب، سرخ کردنی ها، شکر و نمک پرهیز کنند. فراموش نکنید میوه ها و سبزیجاتی چون توت فرنگی، شاه توت، گیلاس، انگور، آلو، کیوی، آناناس، خرما، انواع کلم، ترب سیاه و شلغم سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین هایC و K هستند و در کاهش دردهای آرتروزی بسیار موثرند.

ترک سیگار با گوشت مرغ

متاسفانه وقتی سیگار می کشید سطح هورمون کورتیزول افزایش پیدا می کند و باعث بهبود حال شما می شود اما به دنبال ترک سیگار سطح این هورمون کاهش می یابد. بهترین راه حل خوردن گوشت مرغ است. نتایج مطالعات نشان داده افرادی که موقع ناهار غذایی با محتوای پروتئینی بالا دریافت می کنند سطح کورتیزول بالاتری خواهند داشت.

زردآلو بخورید

۸عدد زرد آلوی خشک، حاوی دو گرم فیبر و فقط سه میلی گرم سدیم و ۳۲۵میلی گرم پتاسیم است که همه اینها کمک می کنند تا مواد معدنی در ادرار تجمع پیدا نکرده و از تشکیل سنگ های اگزالات کلسیم جلوگیری می شود. این سنگ ها شایع ترین نوع سنگ های کلیوی هستند.