طرز تهیه سوپ خوشمزه خامه بسیار عالی و تند
طرز تهیه سوپ خوشمزه خامه بسیار عالی و تند
مواد لازم سوپ خامه :
سینه مرغ 450 گرم «بدون پوست و استخوان، حبه شده»
پیاز 1 عدد «متوسط – خرد شده»
پودر سیر 1.5 قاشق چای خوری
روغن زیتون 1 قاشق رستوران
کنسرو لوبیا 2 عدد
آب مرغ 410 گرم
فلفل سبز 225 گرم «فلفل شیرین خرد شده»
نمک 1 قاشق چای خوری
زیره 1 قاشق چای خوری
پونه 1 قاشق چای خوری «خشک شده»
فلفل سیاه 1/2 قاشق چای خوری
فلفل قرمز 1/4 قاشق چای خوری
خامه ترش 1 فنجان
خامه 1/2 فنجان «خامه پر چرب زده شده»
طرز تهیه سوپ خوشمزه خامه :
دریک ماهی تابه، مرغ را در روغن سرخ کرده، پیاز و پودر سیر را افزون کرده و تفت دهید تا این که رنگ مرغ کمی عوض شود.آنگاه لوبیا، آب مرغ، فلفل سبز، نمک، زیره، پونه، فلفل سیاه و فلفل قرمز را افزون کرده و آن ها رابه جوش آورید.
حرارت را کم کرده و بگذارید به مدت 30 دقیقه آرام بجوشد. آنگاه از روی حرارت بردارید و با خامه ترش و خامه آمیخته کنید و هم بزنید درصورت تمایل با گشنیز تزیین و میل نماییید.
